Öl und Wein

Der Agriturismo Al Gelso Bianco befindet sich in der Fattoria Valacchi.

Das Anwesen gehört seit 1977 der Familie Sanesi und von Anfang an führte die Leidenschaft für dieses Terroir und seine Geschichte zur Suche nach den wahren Ursprüngen des Chianti.

Es begann also das Abenteuer der Erneuerung der Weinberge mit Pflanzungen von einheimischen, aber im Laufe der Zeit vergessenen Rebsorten, die heute weniger bekannt sind, wie Ciliegiolo, Colorino und Malvasia Nera, ohne natürlich Sangiovese, Canaiolo und die weißen Rebsorten Trebbiano und Malvasia Bianca zu vergessen.

Heute produziert die Fattoria Valacchi moderne Weine, die auf lokalen, autochthonen Rebsorten und traditionellen, aber modernisierten und effizienten Vinifikationsmethoden basieren.

Aber der Weg endet hier nicht … bereits jetzt wird an der “antiken Zukunft” gearbeitet, mit modernen Einzelsortenweinen, die in ihrer Tradition verwurzelt sind.

Besuchen Sie die Website der Fattoria Valacchi